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桂皮和肉桂的选购方法需要主要什么?

2021-11-01肉桂知识问答肉桂知识网171°c
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桂皮和肉桂的选购方法

桂皮和肉桂说是相似,其实无论是作用功效、营养价值,还是食法用法,都是有所不同的。但是不少人买卖桂皮和肉桂都是不作区分去销售的。那么要买对桂皮和肉桂,就要学会怎么去选购桂皮和肉桂。下面我们一起看看桂皮和肉桂的选购方法。

桂皮的选购方法如下:

1、天竺桂皮层细胞稍小,排列不整齐,壁普厚,类方形,内含小方晶;中柱鞘部位石细胞2-10成群稀疏散在,不连成环,石细胞长圆形或类圆形,直径28-40μm,壁多数较薄,厚约6-8(-12)μm。韧皮部石细胞少,有分泌细胞及含棕色内含物细胞散在;射线细胞含小方晶及砂晶。

2、川桂皮层细胞较小,方形或类三角形,排列整齐,壁增厚或内壁增厚,有纹孔,含棕色内含物及草酸钙小方晶;有石细胞群散在,石细胞类圆形者,直径20-40μm,椭圆形者长24-72μm,宽20-30μm,壁厚6-10(-14)μm。中柱鞘部位石细胞少。韧皮部石细胞类圆形。射线细胞含草酸钙方晶,直径4-6μm,长方形结晶,宽4-12μm,长达28μm。化学鉴别薄层层析:取该品粉末0.5g,加乙醇10ml,密塞,时时振摇,冷浸20分钟,滤过,滤液作为供试液。另取桂皮醛加乙醇制成每毫升含1μl的对照品溶液,吸取供试液10-15μl,对照液2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚(60-90℃)-醋酸乙酯(85:15)展开,取出晾干,喷0.1%2,4-二硝基苯肼试液。供试液色谱在与对照液色谱的相应位置上,显相同颜色的斑点。

肉桂的选购方法如下:

1、粉末特征为红棕色。

2、纤维大多单个散在,长梭形,边绷微波状或有凹凸,长195-680μm,直径24-50μm,辟极厚,孔沟不明显。

3、石细胞类方形或类圆形,直径32-88μm,壁厚,有的一边菲薄,少数含针晶。

4、油细胞类圆形或长圆形,直径68-108μm,含淡黄色油滴。

5、草酸钙针晶较细小,长至43μm,成束或零星散在,于射线细胞中尤多;也有结晶呈长方片状,宽至6μm。

6、木全细胞表面观多角形,壁稍厚,有纹孔,有的一边较薄,常含有红棕色物质。此外,有红棕色薄壁细胞及淀粉粒等。

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