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肉桂与桂皮的区别

2021-07-31未命名肉桂知识网52°c
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肉桂与桂皮是一样的吗?我们经常将肉桂与桂皮混淆了,以为肉桂就是桂皮,其实肉桂与桂皮是有区别的,那么我们应该要好好区别开肉桂与桂皮,要不在日常生活中,我们用错了可就不好,毕竟两样不同的东西,功效肯定是不同的,只要我们懂得区分它们,我们才能更好的利用它们的营养。


肉桂与桂皮的区别

一、厚度不同

两者放在一起可观察它们的厚度,较厚的是肉桂,高度大概在0.2-0.8厘米之间。而桂皮相对要薄很多,只有0.1-0.2厘米的厚度。


二、外观不同

两者的外观也不一样,其中肉桂的颜色想要浅些,外表面是灰棕色的,外层为棕色,很粗糙。内层为红棕色,油润。而桂皮外表面的颜色为黑棕色后至黑褐色的,有灰白色的花斑,表面呈鱼鳞状脱落。它的外层为灰色,内层也是红棕色的。


三、内表面不同

两者的内表面颜色虽然比较相近,但肉桂划后会看出油痕,而桂皮没有,比较平坦。

四、断面不同

肉桂的质地较硬且脆,很容易就会被折断,且断面不平坦,呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断,但它的断面平坦。从断面这点能明显分辨出来。

五、气味不同

两者通过闻气味也能分辨出区别。其中肉桂的香味更加浓烈,且有微微的辛辣味。而桂皮的气味很清香,和樟脑丸比较类似,它是皮越薄,香味越浓的说明品质越好。

上文我们介绍了什么是肉桂什么是桂皮,我们知道了肉桂与桂皮的相同之处,我们也掌握了肉桂与桂皮的区别,只有当我们掌握了肉桂与桂皮的区别,我们才能善于利用这两种药材为我们所用。

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