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泡肉桂茶的注意事项

2022-02-07肉桂知识问答肉桂知识网91°c
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肉桂茶除了要懂得如何辨别真假外,其冲泡技巧也是必须掌握的。因为即使是再好的茶叶,若没有泡好的话,那你喝到的肉桂茶也是口感不佳,营养稀少,甚至还会危害到你的身体健康的。下面就来看看泡肉桂茶的注意事项:

注意事项1、切莫用保温杯泡茶,否则口感不佳营养损失

用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是,沏茶时使用陶瓷壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。

注意事项2、切莫用沸水泡茶,否则营养将遭破坏

用沸腾的开水冲泡肉桂茶,会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,水温过高,肉桂茶叶容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感。而且还溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,冲泡肉桂茶,特别是各种芽叶鲜嫩的高级绿茶,水温应控制在80℃左右,茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要愈低。

注意事项3、长时间泡茶不可取,否则化学成分易改变

一般而言,长时间泡茶,茶水会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,还易发生化学变化。因此,茶叶应适当浸泡。一般而言浸泡4-6分钟后饮用最佳。因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。

注意事项4、泡过茶叶莫丢弃,适当咀嚼可吸收营养

大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉。实际上这种做法并不经济。有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

注意事项5、尽早抛弃饮浓茶习惯,伤身且伤胃

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。但是,有的人喜欢泡浓茶。实际上,这样喝茶并不健康。因为茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。一般而言,普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。

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